Tomate Montserrat

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El Tomate Montserrat es una variedad de tomate originaria de Cataluña. Conocido también como «Tomate Rosa», se caracteriza por su alta mata, poca pulpa y forma acostillada. Ofrece distintas tonalidades de color que van desde verde hasta rojo, dependiendo del estado de madurez. Perfecto para preparar tomates rellenos y ensaladas, además de ser bajo en calorías y rico en nutrientes esenciales.

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Descripción de Tomate Montserrat

Semillas de Tomate Montserrat o Tomate Rosa: tomate poca pulpa, presenta huecos en su interior y acostillado.

Su color muestra distintas tonalidades que empiezan por el color verde, pasando por el rosa y llegando al rojo. El tipo de color variará dependiendo del estado de maduración. El Tomate Montserrat es el tomate ideal para cocinar tomates rellenos, aunque por su textura, olor y sabor son perfectos para cualquier tipo de ensalada.

El Tomate Montserrat o Tomate Rosa es un cultivo de mata alta con una textura única y poco pulpa, perfecto para cocinar tomates rellenos o para añadir a cualquier tipo de ensalada. Sus distintas tonalidades van desde el verde, pasando por el rosa y llegando al rojo, dependiendo del estado de maduración.

Cultivo del Tomate Montserrat:

  1. Tierra y fertilización: El Tomate Montserrat se adapta bien a todo tipo de tierras y condiciones ambientales, pero es importante abonar bien previamente debido a su alta exigencia en nutrientes.
  2. Siembra: El Tomate Montserrat se siembra en semilleros y se replica en macetitas cuando la planta alcanza los 15 cm o ha desarrollado 4 hojas.
  3. Trasplante: Se recomienda trasplantar después del riesgo de heladas y regar generosamente después del trasplante.
  4. Mantenimiento: Es importante cortar los brotes laterales para mejorar la aireación y evitar enfermedades, y utilizar tutores (cañas) de 2-3 metros para atar la planta.
  5. Consejos: Se recomienda utilizar una capa de mulch (paja) alrededor de la planta para mejorar su desarrollo.

Plagas: El Tomate Montserrat es sensible al mildiu y otras enfermedades como la necrosis apical y la mosca blanca.

Asociaciones: Se recomienda evitar plantarlo junto con plantas de la misma familia, pero es compatible con lechugas y escarolas debido a su ciclo corto.

Propiedades: El Tomate Montserrat es bajo en calorías y rico en potasio, vitaminas A, C y E, y antioxidantes. También es beneficioso contra el colesterol y la hipertensión.

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