Apio Pascal

Planta que puede llegar hasta los 60 cm de altura. Su follaje es abundante y de color verde. Fantástica para consumir en crudo.

Cultivo

1. Tierra y fertilización
Esta planta prefiere tierras frescas y húmedas y que sean ricas en humus y nutrientes. Es recomendable que este bien abonada la tierra.
2. Siembra
La siembra debe hacerse en semillero sombreado de tierra muy fina y enterrando la semilla 4 mm.
3. Trasplante
Cuando la planta tiene 20 cm de altura aproximadamente ha llegado el momento de trasplantarla.
4. Mantenimiento
Cortamos las hojas tal y como sea necesario.
5. Consejos
Se aconseja aplicar 2 cm de compost sobre la tierra alrededor de las matas. Como es una planta de gran volumen, para el consumo familiar nos bastará con tres o cuatro plantas.

Plagas

Son habituales los pulgones y los hongos.

Asociaciones

Se pueden cultivar los apios con las coles. Esta asociación protege a la col de la mariposa, y al apio de los pulgones, chinches, la mosca del apio y la mosca de la zanahoria. También se puede cultivar con guisantes, judías, pepinos, puerros y tomates. Es mejor no cultivar el apio juntamente con el maíz, las patatas y las zanahorias

Propiedades

El apio tiene un alto contenido de fibra, vitaminas (C), ácido fólico y minerales (potasio, sodio y calcio). Es considerado un buen diurético debido al alto porcentaje de agua y ayuda a eliminar impurezas. También contiene substancias anticancerígenas. Además disminuye las enfermedades hepáticas, combate las infecciones y mejora la memoria. En uso externo se comporta como cicatrizante.