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La berenjena (Solanum melongena) es una planta de fruto comestible generalmente anual del género Solanum dentro de la familia de las solanáceas.

Tanto su valor energético, como su valor nutritivo son pequeños si los comparamos con otros frutos, verduras y hortalizas. Contiene escasas vitaminas, hidratos de carbonos, proteínas y minerales, siendo el componente mayoritario en su peso el agua, en un 92% de su composición. El mineral más abundante es el potasio y en pequeñas cantidades fósforo, calcio, magnesio y hierro. Tiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y folatos.

Tiene propiedades diuréticas y un posible efecto anticancerígeno. Al consumirla podemos reducir el colesterol.

Cultiva tus hortalizas con Huerto Urbano Grow y Semillas Fitó, y recuerda…cultiva y se feliz.

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